1.黑虎虾12只，剪去虾须、虾脚、虾枪。
2.背部剖开，去掉虾线，冲洗干净并沥去多余水分。
3.调个料汁：鱼露18克，蚝油20克，广东米酒25克，白砂糖8克，白胡椒粉0.5克，搅拌均匀。
4.洋葱100克切丝，香菜杆15克切小段，大蒜20克切末，30粒黑胡椒研磨成颗粒状的胡椒碎，黄油8克，冷冻的罗勒叶适量（有新鲜的当然是最好啦??实在没有干的也行）。
5.炒锅放入一大勺油，大约20g左右。爆香蒜末，黑胡椒碎。
6.下入2/3的香菜杆炒香。
7.加入洋葱丝翻炒出香味。
8.加入黑虎虾，翻炒至虾壳大部分都变红。
9.加入拌好的料汁快速翻炒均匀。
10.加入冷冻的罗勒叶快速炒散，味道很香哦！（很庆幸之前拨苗时把叶子留下了??????）。
11.加入黄油，晃动锅子或用锅铲翻拌至融化。
12.关火，放入剩下的香菜碎。
13.装盘。
14.最后的洋葱也很好吃。
